Champagner & Co. – Die faszinierende Welt der Schaumweine - 26 Seiten -

Von Champagner bis Prosecco: Entdecke die Vielfalt der Schaumweine, ihre Herstellung und ihre Geheimnisse.

Was unterscheidet Champagner von Crémant, Cava oder Prosecco? Wie entsteht die feine Perlage eines Schaumweins? Und warum spielen die Herstellungsmethode, die Rebsorten und die Reifung eine so entscheidende Rolle für seinen Charakter?

In diesem Buch nimmt dich Joel Karsenty mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch die internationale Welt der Schaumweine. Mit seiner über 30-jährigen Erfahrung in der Weinwelt vermittelt er fundiertes Wissen klar, verständlich und praxisnah.

Das erwartet dich in diesem Buch:

• Die Schaumweine der Welt: Lerne die wichtigsten Schaumweintypen und ihre Herkunft kennen – von Champagner und Crémant über Cava und Prosecco bis hin zu weiteren internationalen Spezialitäten.
• Die verschiedenen Herstellungsmethoden: Verstehe die Unterschiede zwischen traditioneller Flaschengärung, Tankgärung und weiteren Verfahren der Schaumweinherstellung.
• Die traditionelle Flaschengärung im Detail: Entdecke Schritt für Schritt, wie durch zweite Gärung in der Flasche, Hefelagerung, Rütteln und Degorgieren hochwertige Schaumweine entstehen.
• Rebsorten, Aromen und Geschmack: Erfahre, wie Rebsorten, Herstellungsverfahren und Reifung das Aromaprofil, die Struktur und die Perlage beeinflussen.
• Das Weinrecht verstehen: Erhalte einen verständlichen Einblick in wichtige gesetzliche Bestimmungen, Herkunftsbezeichnungen und besondere Vorschriften rund um Schaumweine.
• Schaumweine richtig verkosten: Lerne, Farbe, Perlage, Duft, Geschmack und Struktur gezielt wahrzunehmen und Schaumweine fachkundig zu beschreiben.

Für wen ist dieses Buch geeignet?

Ob Weinliebhaber, neugieriger Einsteiger, ambitionierter Genießer oder angehender Weinprofi – dieses Buch bietet einen verständlichen Zugang zur Welt der Schaumweine. Es eignet sich auch als ergänzende Lernlektüre für Weinseminare und die Vertiefung des eigenen Weinwissens.

Ein Buch für alle, die Schaumwein nicht nur genießen, sondern auch verstehen möchten.

Von den Grundlagen bis zu den Feinheiten der traditionellen Flaschengärung: Entdecke, was die großen Schaumweine der Welt auszeichnet, wie sie hergestellt werden und welche Geheimnisse sich hinter ihren Aromen und ihrer Perlage verbergen.

Tauche ein in die prickelnde Welt von Champagner & Co. und erweitere dein Weinwissen Schluck für Schluck.

• 26 Seiten
• Ideal für Einsteiger, Fortgeschrittener und zur Vorbereitung der WSET-Prüfungen Level 1, Level 2 und Level 3.