Ma Cuisine

Rappelons que Georges Auguste Escoffier, né en 1846 et mort en 1935, fut le père de la recette de cuisine française moderne. Il fut considéré le «roi des cuisiniers» et «cuisinier des rois».


Ce livre est destiné à la ménagère. Mais il n'en est pas moins précieux pour, le chef de cuisine, le restaurateur ou le maître d'hôtel.


Tout le monde y trouvera de délicieuses recettes à la portée de tous. On ne doit pas oublier que la bonne cuisine est aussi saine cuisine. Elle doit aussi simple qu'elle puisse être. Elle fera ainsi la joie du foyer.