E-book "Délicieux insectes - Les protéines du futur" de Bruno Comby

Depuis sa première édition en 1990, ce livre a lancé dans le monde entier la mode de l'entomophagie moderne (du grec "entomos", insectes et "phagos", manger), en étant l'objet de plus de 1500 émissions de TV, radio et articles de presse.

Il est le livre par lequel toute l'aventure de la renaissance de l'entomophagie dans le monde moderne a commencé et est devenu l'indispensable ouvrage de référence sur le sujet,

Délices de la nature, les insectes sont en effet une source de protéines très abondantes et d'une grande valeur nutritionnelle, couramment consommée par les peuplades primitives depuis la nuit des temps.

Bruno Comby raconte dans "Délicieux insectes" ses expériences de pionnier et ses découvertes dans le domaine de l'entomophagie. Découvrez pourquoi et comment il est possible de manger des insectes, le goût délicieux des espèces d'insectes comestibles et les meilleures recettes à base d'insectes.

Cette nouvelle édition est revue et augmentée.

"Sur la Terre des Hommes, tout est à changer.
Bruno Comby nous apporte une
nouvelle ressrouce : les insectes"

Albert Jacquard
professeur de génétique
à l'université de Genève


Bruno COMBY est polytechnicien, chercheur en nutrition et l'un des pionniers de l'écologie et de l'alimentation naturelle dans le monde. Il a enseigné en faculté de médecine et dans les universités de nombreux pays en Europe, aux Etats-Unis et en Asie (Chine et Japon). Il est l'auteur de 10 livres mondialement connus, qui ont déjà permis à environ un million de lecteurs de vivre mieux.