Congee d’Orge (Zhōu ou Gruau ou Porridge)

Congee d’Orge (Zhōu ou Gruau ou Porridge)

Voici la recette détaillée pour un congee d’orge, adaptée pour 4 personnes selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC).

Le congee, plat de base en MTC, est un porridge léger et nourrissant, idéal pour tonifier le Qi, soutenir la digestion et harmoniser les éléments.

Sont inclus les ingrédients, la préparation, le tropisme (organes/méridiens ciblés), et les bienfaits énergétiques et thérapeutiques en lien avec les principes de la diététique selon la MTC. Bon QI !