LA recette du CONGEE de MILLET (Zhou)
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Le congee, plat de base en MTC, est un porridge léger et nourrissant, idéal pour tonifier le Qi, soutenir la digestion et harmoniser les éléments.
Voici la recette détaillée pour un congee d’orge, adaptée pour 4 personnes selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC).
Sont inclus les ingrédients, la préparation, le tropisme (organes/méridiens ciblés), et les bienfaits énergétiques et thérapeutiques en lien avec les principes de la diététique selon la MTC et de la naturopathie.
