BTS Diététique - Cirrhose

Ce cours complet et synthétique aborde la prise en charge nutritionnelle de la cirrhose, en lien avec les référentiels du BTS Diététique. Apprendre à analyser les données cliniques, biologiques et nutritionnelles pour poser un diagnostic diététique précis et proposer des mesures diététiques adaptées.

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📚 Sommaire du cours :

• Présentation de la situation clinique
• Cas de Monsieur L. : cirrhose alcoolique décompensée
• Définition et évolution de la cirrhose
• Cirrhose compensée vs décompensée
• Complications majeures
• Analyse des données : le recueil de données
• Données anthropométriques et cliniques
• Données biologiques et paracliniques
• Données alimentaires et traitements associés
• Diagnostic diététique et objectifs nutritionnels
• Exemple de diagnostic
• Définition des objectifs : hyperprotidique, hyposodé, sevrage alcoolique…
• Bases de l’alimentation adaptée à la cirrhose
• AET et ajustement calorique
• Apports en protéines, lipides, glucides
• Fibres, eau, micronutriments (Ca, Fe, Na, Vitamines B, D…)
• Éducation nutritionnelle et conseils pratiques