BTS Diététique : Gastrite, ulcère gastro duodénal

Cours de Diététique Thérapeutique : Gastrite et Ulcère Gastro-Duodénal – BTS Diététique

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Sommaire du Cours

Gastrite

• Recueil de données : facteurs de risque
• Objectifs diététiques
• Recommandations alimentaires générales
• Aliments à limiter / éviter
• Textures et confort digestif
• Fractionnement des repas
• Focus sur les fibres et les protéines
• Gastrite aiguë : conduite alimentaire spécifique

Ulcère Gastro-Duodénal

• Causes principales
• Objectifs et principes nutritionnels
• Adaptation alimentaire lors des crises
• Cas particulier : gastrectomie (principes du cours de gastrectomie dans un autre cours)