Lavoro nel mondo del Parmigiano Reggiano da vent'anni. Sono figlio d'arte e ho iniziato questo percorso come operaio, imparando il mestiere direttamente in caseificio.

Con il tempo sono diventato casaro e oggi lavoro nella gestione di un magazzino di Parmigiano Reggiano.

Ho creato “Dal latte alla forma” per raccontare dall'interno un mestiere fatto di esperienza, sensibilità e gesti che si imparano lavorando ogni giorno.