Je suis naturopathe, cheffe et formatrice en cuisine végétale santé depuis une trentaine d'années.

J'ai depuis toujours perçu le lien profond entre notre alimentation et la santé de nos trois corps : physique, mental et spirituel.

Devenue végétarienne très jeune, à 16 ans, par conscience de la souffrance animale, j'ai naturellement évolué vers un véganisme libre.

Au fil du temps, je suis devenue experte en raw-food gastronomique et en cuisine sans gluten.

Mes années d'expérience en crudivorisme végétalien ont également été salvatrices pour ma santé.

J'ai créé deux restaurants en Métropole, puis la crise du Covid m'a poussée à me réinventer — poursuivre mon métier sous une autre forme. J'avais besoin de faire une pause...

Aujourd'hui, ce qui m'anime le plus, c'est transmettre mes connaissances, mes recherches et mes expériences acquises sur ce terrain de jeu infini qu'est la biodiversité végétale.

Je vis à La Réunion depuis trois ans. La qualité de vie ici nourrit ma créativité tout en me permettant de rester dans la joie.

Je sais ce que c'est de courir après le temps : j'ai élevé seule trois enfants tout en étant entrepreneuse. J'ai eu besoin de ralentir, et ce ralentissement a été salvateur pour ma santé.

C'est mon expertise qui m'a poussée à créer des recettes faciles, rapides et gourmandes à souhait — bonnes pour notre santé et celle de la planète.

Bonne lecture à vous et à tout bientôt!

Leilla Cheffe VG