Responsable qualité depuis plusieurs années, j’ai participé à de nombreux contrôles sanitaires et accompagné des professionnels de la restauration face aux exigences de la DDPP.

J’ai regroupé dans ce pack de 24 pages directement utilisable, les documents essentiels pour mettre en place rapidement une base HACCP et PMS professionnelle.

Vous gagnez du temps, évitez les oublis critiques et disposez de modèles directement exploitables.

Contenu du pack :

Plan de nettoyage et désinfection

Suivi des températures

Traçabilité

Réception marchandises

Modèles de procédures

Documents PMS prêts à être modifié et

Adapté pour : snacks, food trucks, restauration rapide, petites structures, associations, boulangeries en France .

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