Chef Francesco, detto Fango

Piatto Pronto

Perché Fango? Perché da piccolo mia sorella non riusciva a dire Francesco e mi chiamava così. Il nome è rimasto, e anche la voglia di sporcarmi le mani — solo che adesso lo faccio in cucina.

Sono un cuoco autodidatta con una passione semplice: cucinare piatti buoni che possano fare tutti. Niente impiattamenti da astronave, niente ingredienti che trovi solo in Giappone. Solo roba vera, quella che ti fa sentire a casa. Se sai accendere un fornello, sei già qualificato per le mie ricette.