Je suis Paul Le Gall, fondateur de S&P Conseil. Depuis 15 ans, j’accompagne des établissements en hôtellerie-restauration.

J’ai écrit « De l’idée à l’ouverture » pour donner aux porteurs de projet la méthode que j’aurais voulu voir appliquée partout : du concept au business plan, du local au financement, de l’équipe au jour de l’ouverture.

Commencez par le guide offert pour tester votre projet en 5 questions. Une question ? paul.legall@sp-conseil.com