Ich bin Joanna Szulc, die Gründerin und das Herz von Veganoteca La Palma.

Ursprünglich komme ich aus Polen (Wielkopolska), habe viele Jahre in Deutschland gelebt und studiert, bevor mich das Leben 2019/2020 auf die Kanareninsel La Palma geführt hat. Hier habe ich endlich meinen „Raj“ gefunden – meinen persönlichen Garten Eden.

Auf einer über 200 Jahre alten, lange verlassenen Finca in Tijarafe (Camino El Topo) habe ich zusammen mit wunderbaren Menschen (darunter früher Martin) Serenity Aguatavar wieder zum Leben erweckt. Aus einer verwilderten Ruine mit atemberaubendem Blick über den Atlantik ist ein permakulturelles Paradies entstanden: Food Forests, biodynamischer Garten, Solarenergie, Biogas, Regenwassernutzung und das klare Prinzip: „Jemy to, co wyhodujemy“ – Wir essen, was wir selbst anbauen..