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Huevos de Pascua

  • Materiales y herramientas
  • TempladoConceptos generales
  • Fundido a baño de María
  • Fundido sobre mármol
  • Templado por sembrado
  • Fundido por baño de María inverso
  • Técnicas básicasCartuchos de papel
  • Llenado y vaciado de huevos
  • Llenado por pincelado
  • Cortado de bases y techos de chocolate
  • Armado de huevos
  • Coloreado de chocolate
  • Moldes con forma de conejos
  • Recetas básicasPasta de chocolate
  • Trufas con obleas
  • Glasé real
  • Mazapán
  • Técnicas de decoraciónDecorado con guías de chocolate
  • Marmolados
  • Decorados con glasé real
  • Decorados con flores
  • Moldes

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