Kit de registros APPCC para pequeñas panaderías - 12 plantillas Excel editables

Organice los registros de seguridad alimentaria de su panadería en un único archivo profesional, claro y editable.

Este Kit de registros APPCC está pensado para pequeñas panaderías, obradores, cafeterías y negocios alimentarios que necesitan un sistema sencillo para documentar sus controles diarios.

QUÉ RECIBIRÁ

• Guía de inicio

• Configuración y listas desplegables editables

• Matriz de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE

• Registro de temperaturas

• Registro de horneado y enfriado

• Programa de limpieza y desinfección

• Registro de recepción de materias primas

• Registro de trazabilidad de lotes

• Registro de acciones correctivas

• Registro de proveedores aprobados

• Registro de formación del personal

• Revisión mensual con recuentos automáticos

FORMATO

• Archivo editable de Microsoft Excel (.xlsx)

• Guía rápida y licencia en español

• Entrega inmediata en archivo ZIP

• Compatible con Microsoft Excel y Google Sheets

• Formato A4, grados Celsius y edición para España

CÓMO FUNCIONA

1. Compre y descargue el archivo ZIP.

2. Extraiga los archivos y abra el libro de Excel.

3. Complete la hoja «Configuración y listas».

4. Sustituya o elimine las filas marcadas como EJEMPLO.

5. Adapte y valide los límites, frecuencias y procedimientos para su negocio.

IMPORTANTE

Esta es una plantilla editable para llevar registros. No es asesoramiento jurídico, un plan APPCC completo, una garantía de cumplimiento normativo ni una garantía de superar una inspección. Cada empresa debe identificar sus peligros y validar los límites y procedimientos aplicables con su autoridad competente.

Producto digital; no se enviará ningún artículo físico. La licencia permite usar y editar el archivo en un único negocio. No se permite revender, redistribuir ni compartir la plantilla.

IB FoodTech

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