La Cuccuma. Storia e rito del caffè napoletano
La Cuccuma. Storia e rito del caffè napoletano non è soltanto un libro sulla tradizionale caffettiera napoletana.
È il racconto di un oggetto quotidiano che, entrando nelle case di Napoli, è diventato rito, linguaggio e memoria.
Il libro segue la cuccuma attraverso la sua storia materiale e culturale: le botteghe e il lavoro degli artigiani, il rapporto con il caffè e con la vita domestica, i cortili e le finestre della città, Matilde Serao, il teatro di Eduardo De Filippo, la ricerca di Riccardo Dalisi e la capacità di un utensile apparentemente antico di parlare ancora al presente.
Al centro rimane una domanda semplice: che cosa accade quando restituiamo tempo ai gesti che compiamo ogni giorno?
La cuccuma lavora per gravità, richiede attenzione e attesa. Non promette velocità. Trasforma invece la preparazione del caffè in un piccolo intervallo nel quale tecnica, ospitalità e relazione tornano a incontrarsi.
Il volume comprende anche un’appendice pratica dedicata all’uso della caffettiera napoletana, alla macinatura, alla dose, all’acqua, al cuppetiello e alla preparazione.
Un libro su Napoli e sul caffè, ma soprattutto su una diversa qualità del tempo.
Autore: Guglielmo Campajola
Edizioni La Caffettiera — 2026
Edizione digitale in PDF
Prezzo Payhip: € 9,90.
