Orge – Mise à jour complète

Cette version propose une vue d’ensemble complète, actualisée et rigoureuse, pensée à la fois pour les professionnels de santé et pour les passionnés de phytothérapie. Elle explore l’usage de la plante en médecine rurale, autochtone et moderne, tout en détaillant ses modes de préparation et d’utilisation.

L’Orge

Le grain d’orge (Hordeum vulgare), céréale de la famille des Poacées, est cultivé depuis l’Antiquité comme aliment, fourrage et base de boissons fermentées (bière, whisky). Mais au-delà de son intérêt nutritionnel, l’orge possède de véritables vertus médicinales reconnues : digestive, reminéralisante, adoucissante et métabolique.

Que soigne ou soulage Hordeum vulgare (orge) ?

🔹 Système digestif

• Grains d’orge mondé ou perlé (décoction / eau d’orge) :
• Émollient, adoucissant → soulage inflammations digestives (gastrite, reflux, diarrhée bénigne)
• Boisson rafraîchissante et nutritive pour les convalescents, enfants, personnes âgées
• Tisane d’orge grillé (mugicha, Japon) : boisson digestive, rafraîchissante

🔹 Système urinaire

• Eau d’orge → diurétique doux, utilisée traditionnellement pour :
• Infections urinaires légères
• Cystites
• Rétention d’eau

🔹 Nutrition et métabolisme

• Riche en fibres solubles (bêta-glucanes) → réduit :
• Cholestérol sanguin
• Glycémie post-prandiale
• Intéressant dans :
• Diabète de type 2 (soutien alimentaire)
• Régimes anti-cholestérol
• Grains germés (orge verte, jus d’herbe d’orge) → antioxydants, vitamines, enzymes

🔹 Système respiratoire

• Tradition ancienne : eau d’orge adoucissante contre toux sèche, irritations de gorge

🔹 Peau et usage externe

• Farine d’orge en cataplasme → soulage inflammations cutanées, dartres, eczéma
• Lotion d’eau d’orge → adoucissante pour peaux sensibles

Ce que vous découvrirez dans ce guide de 62 pages

Ce livre vous propose une exploration complète, à la fois pratique et poétique, de Hordeum vulgare, l’orge, céréale ancestrale, pilier des premières agricultures et alliée de la santé digestive et métabolique :

🌾 Son histoire millénaire, des civilisations mésopotamiennes aux traditions brassicoles et médicinales

🌱 Sa botanique détaillée : graminée annuelle de la famille des Poacées, tiges dressées, épis barbus, grains allongés dorés

🧪 Ses principes actifs : amidon, fibres solubles (bêta-glucanes), vitamines B, minéraux (magnésium, sélénium), polyphénols

🩺 Ses usages thérapeutiques : régulation du cholestérol, soutien digestif, reminéralisant, tonique général

🍵 Ses préparations : décoction de grains (eau d’orge), infusion de jeunes pousses (jus vert d’orge), farine et malt

🧴 Soins naturels : cataplasmes de farine apaisante, compresses adoucissantes, masques reminéralisants

🌿 Sa culture : céréale rustique, tolérante au froid et à la sécheresse, cultivée depuis plus de 10 000 ans

🍽️ Recettes bien-être : soupes et bouillies d’orge, pains nourrissants, tisanes digestives, bières artisanales

💧 Une section sur le maltage et la transformation en bière et whisky, entre tradition et innovation

📜 Les réglementations européennes sur ses usages alimentaires, médicinaux et industriels

Pour qui est ce livre ?

✨ Pour les herboristes et praticiens en nutrition naturelle

✨ Pour les naturopathes spécialisés dans la santé digestive et métabolique

✨ Pour les cuisiniers, brasseurs et artisans passionnés de céréales anciennes

✨ Pour toute personne cherchant une plante de force, de vitalité et de tradition

👉 https://ancestral.ouamy.com

https://www.youtube.com/playlist?list=PL0deYiCqlvGzNjdoL4_iSTs6Zyl7U8rj0