Cormier Des Bois– Mise à jour complète
Cette version vise à offrir une vue d’ensemble complète, actualisée et rigoureuse, tant pour les professionnels de santé que pour les passionnés de phytothérapie.
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Cormier des bois Sorbus torminalis
un arbre sauvage d’Europe appartenant à la famille des Rosacées. Bien que moins connu en phytothérapie moderne, il a été traditionnellement utilisé pour ses fruits astringents, notamment contre les troubles intestinaux.
Partie utilisée :
Fruits blets, Écorce et feuilles
Diarrhée et troubles digestifs
- Les fruits mûrs blets sont riches en tanins → astringents et anti-diarrhéiques
- Utilisés autrefois pour calmer :
- Diarrhées aiguës
- Dysenterie
- Colites légères
Inflammations intestinales
- Les tanins et polyphénols ont un effet anti-inflammatoire local sur les muqueuses digestives
- Utiles pour réduire l’irritation intestinale
Propriétés antioxydantes
- Les fruits contiennent des flavonoïdes, vitamine C, acides phénoliques
- Potentiel protecteur cellulaire et vasculaire, bien que peu étudié
Utilisation alimentaire traditionnelle
- Les fruits blets étaient parfois consommés crus ou cuits (compotes, confitures), surtout en temps de disette
- Leur goût acidulé devient plus doux après blettissement
Ce que vous découvrirez dans ce guide de 60 pages
Ce livre vous propose une exploration complète, à la fois pratique et poétique, de Sorbus torminalis, l’alisier torminal, arbre discret aux vertus oubliées :
🌳 Son histoire symbolique et médicinale, entre traditions celtiques et remèdes paysans
🌱 Sa botanique détaillée : arbre de la famille des Rosacées, feuilles lobées, fruits bruns appelés "tormelles"
🧪 Ses principes actifs : tanins, acides organiques, flavonoïdes, sucres simples, mucilages
🩺 Ses usages thérapeutiques : troubles intestinaux, diarrhée, inflammation des muqueuses, fièvres légères
🍵 Ses préparations : décoction de fruits, infusion de feuilles, poudre astringente, sirop digestif
🧴 Usages traditionnels : cataplasmes de fruits pour les peaux irritées, bains de bouche astringents
🌲 Ses exigences de culture : sols calcaires, expositions claires, arbre rustique et lent à pousser
🍽️ Recettes anciennes : gelée de tormelles, fruits cuits en compote, pâte rustique tonique
💧 Une section sur les usages forestiers, écosystémiques et le bois précieux de l’alisier
📜 Les réglementations européennes concernant son usage alimentaire, médicinal, et sa conservation comme espèce locale
Pour qui est ce livre ?
✨ Pour les herboristes amoureux de plantes oubliées et de la flore sauvage
✨ Pour les forestiers, botanistes, et passionnés d’arbres médicinaux
✨ Pour les naturopathes à la recherche de solutions digestives naturelles
✨ Pour toute personne en quête d’une plante astringente, rustique, enracinée dans la tradition populaire
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