La Tomate Version 2025 – Mise à jour complète
Version 2025 – Mise à jour complète
Cette version vise à offrir une vue d’ensemble complète, actualisée et rigoureuse, tant pour les professionnels de santé que pour les passionnés de phytothérapie.
Solanum lycopersicum
La tomate, fruit rouge du soleil et alliée cachée de la santé
63 pages pour découvrir la tomate autrement : entre jardin, remède, nutrition et science
Rouge, juteuse, brillante, elle orne nos assiettes depuis l’enfance... mais savons-nous vraiment qui elle est ?
La tomate, Solanum lycopersicum, est l’un des fruits les plus cultivés au monde — mais aussi l’un des plus étonnamment médicinaux
introduite avec prudence en Europe, l’un des piliers de la nutrition moderne, elle reste encore pleine de secrets.
Une plante du cœur, du sang, de la peau
Sous sa peau fine se cache un cocktail précieux de lycopène, vitamines, minéraux et acides organiques.
🌿 Elle protège les cellules,
🫀 Soutient la santé cardiovasculaire,
🌞 Agit comme antioxydant puissant,
🔥 Et peut même aider à soulager les inflammations cutanées et digestives.
Mais attention : toutes ses parties ne sont pas comestibles, et certaines (comme les feuilles ou tiges) contiennent des alcaloïdes à manier avec discernement.
Ce que tu découvriras dans ce guide de 63 pages
Ce guide propose une exploration complète, pédagogique et sensorielle de la tomate, dans ses dimensions botaniques, nutritionnelles, médicinales et pratiques :
🍅 Histoire et symbolisme de la tomate, des Aztèques aux potagers européens
🌱 Botanique complète : variétés, morphologie, familles, solanacées toxiques
📍 Distribution mondiale et adaptabilité climatique
🧺 Périodes de récolte selon les climats et types
🌍 Rareté et statut (plante cultivée très répandue, mais certaines variétés anciennes sont menacées)
🧪 Principes actifs : lycopène, bêta-carotène, acides hydroxycinnamiques, flavonoïdes
🥗 Comestibilité : parties comestibles, méthodes de cuisson, digestion
🍲 Recettes culinaires santé : soupes crues, sauces médicinales, ketchup probiotique, tomates lactofermentées
🪴 Culture en pot et en jardin, besoins en eau, sol, taille, prévention
🌬️ Méthodes de séchage et conservation, stockage des fruits et graines
🩺 Propriétés médicinales principales : antioxydant, hypotenseur, protecteur de la peau, anti-cancer (prévention)
🌿 Propriétés secondaires : digestif, rafraîchissant, calmant cutané
🩹 Maladies ciblées : problèmes cardiovasculaires, coup de soleil, acidité, syndrome métabolique
💊 Modes d’utilisation et posologies traditionnelles et modernes
⚗️ Préparations galéniques (jus, macérat huileux, gel, masque visage)
🌸 Recettes cosmétiques naturelles à base de pulpe, peau ou extrait
🧬 Usages en médecine traditionnelle sud-américaine et applications contemporaines
🍃 Utilisation en naturopathie moderne, régulation acido-basique, terrain oxydatif
🌿 Synergies possibles : basilic, ail, romarin, ortie
🚫 Plantes à ne pas associer : solanacées sensibles, certaines plantes sédatives
📚 Pharmacopée et études scientifiques actuelles
🐾 Animaux consommateurs ou non (chat, chien, ruminants, rongeurs – précautions)
⚠️ Dangers et précautions d’usage (parties toxiques, allergies, interaction médicamenteuse)
📜 Législation européenne sur les extraits ou produits à base de tomate médicinale
💧 DISTILLATION – PARAMÈTRES TECHNIQUES : possible hydrolat ou extraction des composés volatils de la peau et des feuilles – usage expérimental et cosmétique
Pour qui est ce livre ?
✨ Pour les herboristes et naturopathes
✨ Pour les amateurs de permaculture ou de potagers médicinaux
✨ Pour les chefs de cuisine santé
✨ Pour toute personne voulant réconcilier plaisir et soin dans un fruit familier
Solanum lycopersicum est une plante de vitalité, de sang chaud et de régénération cellulaire.
Elle nourrit, elle équilibre, elle stimule, et elle nous rappelle que la médecine commence parfois dans l’assiette.
Ce guide de 63 pages est un véritable voyage dans les entrailles d’un fruit que l’on croit connaître... mais que l’on redécouvre comme une plante médicinale à part entière.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL0deYiCqlvGzNjdoL4_iSTs6Zyl7U8rj0
