Soy Florencia. Todo lo que vas a encontrar acá nació del estudio, de la experiencia de hacer mucho y equivocarme más, y de la certeza de que siempre hay una forma más consciente de hacer las cosas.

En 2016 nació Aguamiel, mi espacio de talleres presenciales, donde la devolución era ¡sorpresiva! Tras 2020, el mundo cambió y lo virtual tomó protagonismo. Nunca me convencieron los talleres a través de pantallas, donde se pierde la experiencia de oler, tocar y degustar. Por eso Aguamiel se transformó: de enseñar a elaborar esos productos, pasé a hacerlos y ofrecerlos yo misma — leches, yogures y quesos vegetales, fermentos, kombucha, y mi último proyecto, el caldo de huesos, por el que fui referente en mi ciudad.

Con el tiempo, sumé a mi camino las flores de Bach, que me acompañan tanto en lo personal como en cómo pienso cada preparación, y últimamente descubrí en la escritura otra forma de transmitir todo lo que me apasiona.

Aguamiel es eso: un espacio que se va transformando conmigo. Hoy es la Colección Alquímica; mañana, quién sabe — pero siempre con la misma intención de fondo.