Dein Unternehmen finanziell gesund halten

Machst du guten Umsatz, aber am Monatsende bleibt zu wenig übrig?

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Vorschau – Finanziell gesund bleiben: Umsatz beschäftigt dich, Gewinn hält dich am Leben

„Wir sind jeden Abend ausgebucht.“ – Das klingt nach Erfolg, sagt aber noch nichts aus.

In der Gastronomie wird Betriebsamkeit oft mit finanzieller Gesundheit verwechselt.

Doch Umsatz ist nicht dasselbe wie Gewinn.

Tatsächlich bleibt bei vielen Restaurants, die Abend für Abend voll sind, am Monatsende kaum etwas übrig.

Warum?

Weil die Kosten schneller steigen, als man denkt – oder weil es an Struktur im Betriebsmanagement fehlt.

Der erste Schritt zu einem finanziell gesunden Unternehmen ist ein ehrlicher Blick:

Was bleibt wirklich übrig?