En la actualidad, los bioinsumos se han convertido en un pilar fundamental de la biotecnología agrícola. La estandarización de las metodologías biotecnológicas aplicadas a la agricultura es crucial para garantizar que los procesos de fabricación de bioinsumos sean eficientes y efectivos, maximizando así los beneficios que ofrecen. Este manual ofrece una visión integral sobre la aplicación de microorganismos en la agricultura, abordando conceptos, clasificaciones, funciones y técnicas esenciales para comprender el uso, manejo y reproducción de bacterias y hongos en procesos biotecnológicos.

Dirigido a agricultores, técnicos, organizaciones agrícolas y cualquier persona interesada en la agricultura, este documento busca hacer accesible el conocimiento en todos los niveles. Además de compartir mis experiencias y conocimientos en microbiología agrícola, este manual incluye extractos de referencias bibliográficas fundamentales para mi comprensión y desarrollo profesional en este campo.

Espero que este manual sea tan útil para ustedes como lo ha sido para mí en mi carrera en microbiología aplicada. Mi nombre es Esther Cortez, licenciada en microbiología aplicada graduada de la Pontifica Universidad Católica del Ecuador y Magíster en agroecología y agricultura sostenible graduada de la Universidad Agraria del Ecuador. Para conocer más sobre mi trayectoria profesional, les invito a visitar mi perfil en

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/mecortez.

Estimado lector,

Este libro es una guía integral para agricultores, técnicos, investigadores y estudiantes, centrada en la identificación de hongos micromicetos de relevancia agrícola. Proporciona una base sólida de biología, ecología, taxonomía y técnicas prácticas que permiten reconocer hongos patógenos y benéficos, comprender sus estructuras y aprender métodos de aislamiento y observación.

El texto equilibra fundamentos teóricos con aplicaciones prácticas de laboratorio y campo, complementado con imágenes, esquemas y protocolos de cultivo. También incluye referencias actualizadas y bibliografía de soporte.

 Contenido Principal

• Generalidades
• Definición, características y funciones ecológicas de los hongos.
• Importancia en los ecosistemas y la agricultura.
• Introducción a la taxonomía fúngica (Ascomycota, Basidiomycota, Zygomycota, Glomeromycota, Chytridiomycota).
• Grupos Fúngicos
• Diferencia entre macromicetos y micromicetos.
• Pseudohongos (oomicetes) y su importancia agrícola (ej. Phytophthora, Pythium).
• Levaduras y Mohos
• Morfología, metabolismo primario y secundario.
• Producción de metabolitos de importancia agrícola (antibióticos, toxinas, compuestos promotores de crecimiento).
• Métodos de identificación: morfológicos, bioquímicos y moleculares.
• Hifas
• Unidad estructural básica de los hongos filamentosos.
• Tipos de hifas, micelio vegetativo y aéreo, septación y pigmentación.
• Reproducción Fúngica y Otras Estructuras
• Reproducción asexual (conidios, esporangios).
• Reproducción sexual (ascosporas, basidiosporas).
• Estructuras de resistencia (esclerocios, clamidosporas, rizomorfos).
• Identificación Morfológica
• Criterios taxonómicos: esporas, conidióforos, estructuras reproductivas.
• Diferencias entre grupos fúngicos.
• Ejemplos prácticos con imágenes de géneros clave: Trichoderma, Fusarium, Aspergillus, Penicillium, Alternaria, Beauveria, Metarhizium, Colletotrichum, entre otros.
• Técnicas de Cultivo y Observación Microscópica
• Protocolos para aislamiento desde tejido vegetal y suelos.
• Métodos de diluciones seriadas, trampas de hongos y microcultivos.
• Tinción con azul de lactofenol para identificación microscópica.
• Recetas detalladas de medios de cultivo: PDA, OMA, agar zanahoria, agar V8, agar agua, entre otros.
• Bibliografía
• Referencias de libros clásicos y artículos actualizados en micología aplicada.

Valor del Libro

• Es un manual de consulta práctica para diagnóstico y manejo de hongos en agricultura.
• Brinda herramientas para identificación en campo y laboratorio.
• Enfatiza el papel de los hongos tanto en fitopatología como en biocontrol y biofertilización.
• Constituye un puente entre la teoría académica y las necesidades técnicas del agricultor.

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Atentamente,

María Esther Cortez Pazmiño

Microbióloga clínica y aplicada

Magister en agroecología y agricultura sostenible