BTS Diététique - Voies biliaires : lithiase, cholécystectomie, tumeur

Ce cours complet couvre les aspects diététiques essentiels liés aux pathologies des voies biliaires. Il s’adresse aux étudiants en BTS Diététique pour la diététique thérapeutique.

Rédigé de manière claire et pédagogique, ce support détaille les recommandations nutritionnelles à adapter selon le type d’atteinte : lithiase biliaire, ablation de la vésicule (cholécystectomie), ou cancer des voies biliaires.

📌 Objectifs :

• Comprendre les implications nutritionnelles des différentes pathologies biliaires.
• Savoir adapter une ration alimentaire en fonction du contexte clinique.
• Maîtriser les recommandations diététiques post-opératoires
• Réviser efficacement pour l’épreuve de diététique thérapeutique du BTS.

📑 Sommaire

• Lithiase biliaire
• Définition et causes
• Recueil de données
• Bases de l’alimentation adaptée
• Objectifs nutritionnels (AET, protéines, lipides, fibres, eau…)
• Aliments cholérétiques et cholagogues
• Cholécystectomie
• Définition de l’intervention
• Suivi nutritionnel post-opératoire
• Réalimentation
• Recommandations pratiques
• Tumeur des voies biliaires
• Approche curative vs palliative
• Rôle du diététicien dans l’accompagnement